Buenas,
Parece una pregunta algo compleja de responder. Especialmente si se mezclan los diversos productos de cada marca. Estoy, por ejemplo con Ytsejam en cuanto a que en bajos, la cosa esta clara: Fender. En amplificación , Fender es un mito (especialmente para algunos sectores de músicos, no para otros).
Dentro de Fender, hay distintos conceptos. No es lo mismo una Telecaster que una Strato con Humbucker, o una Strato con Texas Special. Son rollos diferentes.
En cualquier caso e intentando resumir. Coincido también en que parecen marcas algo estancadas en el pasado (opinión personal). El guitarrista moderno necesita más cosas, y generalmente lo encuentra en marcas que no son ninguna de estas dos.
¿Qué he votado? Gibson. ¿Por qué?, creo que si en un momento dado necesito un sonido más fino, con ataque y brillo, con ayuda de la EQ y ajustando con mimo .. puedo sacar rollos más o menos en linea desde una Les Paul . Sin embargo, si busco ese sonido cremoso, lleno de armónicos, "asustainado" (perdón por el palabro) y pastoso... chungo de conseguir con una Fender, aunque la engorde con EQ y ponga las pastillas más graves :-/
Tal vez dependa del estilo que te ponga... ¿es el funk, es el blues, es el metal, es el rock clasicorro.. es es....?
Pero.oiga decídase . ¿rubia o morena? pues las dos

..... es que la rubia se enfada, que es celosa... vaaaaaaaaaaaaaaaaaaale..... entonces una Les Paul Custom.