Una guitarra es un instrumento mono.
No me parece muy práctico usar dos amplis y panear cada uno a un lado. Podría pasar que un espectador que está junto al lado izquierdo del PA escuche una guitarra con un Messa Booguie y otro en el lado derecho con un Collins cutre >
Estoy exagerando pero me refiero a que si son dos amplis iguales no le veo la gracia y si son distintos habría que panearlos mucho para notar el panorama. Y en los directos no suele ser muy razonable los paneos exagerados.
Con guitarra acústica tengo hechoun estereoa base de panear a un lado, sacar por un auxiliar a un delay y poner en el otro lado la guitarra retrasada unos 15o 20ms. Entonces si que suena en estereo. El resultado es el instrumento muy "abierto". Como si se ensanchase.
Lo probé hace un año en un solo de acústica que hacía de introducción en una canción de un grupo Gospell. No quedaba mal.
Y lo suelo hacer con un saxo que también es un instrumento mono.
Otra opción sería ponerle una reverb estereo. O como mencionan por ahí cualquier módulo de efectos que genereun efecto estereo (chorus, faser, flanger...) a partir de una fuente mono.
En fin. Solo son opiniones.
No soy un experto en guitarras. De hecho no soy un experto en practicamente nada ;D. Solo vine porque me mencionaron.
Un saludo.