El problema de Epiphone es que es un poquillo lotería comprar una, te puede salir muy buena para lo que te costó o salirte una castaña de cuidado... Con Fender pasa exactamente lo mismo. :-/
Entre 400 y 600 € tienes una gama de guitarrones en marcas como LTD, Cort, Yamaha, Schecter, Dean, Washburn (Algunos modelos... Otros apestan), Ibanez (Pero modelos muy determinados en estos precios, en general hay opciones mejores), Edwards, Tokai... Que la verdad es que me pregunto por qué aún la gente se para a mirar marcas como Epiphone.
Tipo Les Paul se me ocurren una cantidad salvaje de marcas, pero si quieres algo muy parecido a las Les Pauls o directamente que tengan la misma estética... Las más adecuadas son las Edwards y las Tokai. Te recomiendo mirar por la red guitarras de estas 2 marcas, nunca he oído más que alabanzas al respecto y he catado personalmente una Les Paul de Edwards y desde luego me gustó más que una Gibson Les Paul Standard, valiendo la mitad, por cierto. También pude probar una Telecaster Tokai que estaba muy, muy bien...
Ya te he abierto el horizonte con un montón de marcas más, investiga un poco y escribenos después las nuevas dudas que te surjan y veremos que se puede hacer desde aquí para ayudarte.
Saludos.